Eftersom jag håller på att rensa frysen gjorde jag en liten minirätt av lite överbliven smördeg och lite quornrester. Hittade receptet i nya numret av Elle Mat & Vin som för övrigt är världens bästa mattidning. Har lärt mig att laga mat genom att läsa den tidningen. Värsta enkla och goda snacket som tar 15 minuter att göra.
Ingredienser:
2 plattor smördeg (överblivna från mitt inlägg med smördegsbakade rödbetor)
1/4 pkt quornfärs
1 hackad vitlöksklyfta
0,5 dl överbliven nedfryst riven ost (varför sparar man sånt?)
0,5 dl vatten
Följande kryddor, ett kryddmått av varje: spiskummin, paprika, curry, garam masala, chilipulver, svartpeppar och vitpeppar
1 msk tomatpuré
1 ägg till pensling
Så här gjorde jag:
1. Stek quornfärsen med vitlök, kryddor, tomatpuré och vatten. Låt steka ihop ordentligt.
2. Tina smördegsplattorna, det tar ca 20 minuter.
3. Kavla ut dem något och dela varje platta i två delar.
4. Lägg lite av quornfärsen och lite av osten på varje platta, pensla alla kanter med ägg och vik ihop till en pirog som du fäster ihop med en gaffel.
5. Pensla pirogen med ägg och grädda i 225 grader tills pirogerna har fått fin färg.
